在繁忙的都市生活中，烤豆腐串以其独特的口感和诱人的香气，成为了许多人的心头好，市面上的烤豆腐串往往存在卫生问题，且高油高盐的烹饪方式不利于健康，如何在家自制美味又健康的烤豆腐串呢？
选择优质的豆腐是关键，建议使用质地细腻、口感嫩滑的南豆腐，这样烤制出来的豆腐串更加鲜美多汁，将豆腐切成大小均匀的小块，用竹签串好备用。
在调料方面，可以自制一个简单的酱料，将蒜末、姜末、辣椒粉、酱油、蜂蜜、香油等调料混合均匀，根据个人口味调整，这个酱料既能为豆腐增添风味，又能起到一定的健康作用。
接下来是烤制过程，预热烤箱至200°C，将串好的豆腐放入烤盘中，刷上酱料后放入烤箱中层，烤制10-15分钟，期间可翻面再刷一次酱料，使豆腐均匀受热，更加入味。
取出烤好的豆腐串，撒上葱花、香菜等提香配料即可食用，这样自制的烤豆腐串不仅美味可口，而且健康无负担，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。
通过以上步骤，你就能在家轻松制作出美味又健康的烤豆腐串了，不妨试试吧！
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