中毒型细菌性痢疾的真相，如何识别与预防？

在电子商务的繁荣背后，我们常常忽略了食品安全这一重要环节，一起因食用网购生鲜食品而引发的“中毒型细菌性痢疾”事件引起了广泛关注，这种疾病由志贺氏菌引起，是一种严重的肠道传染病，其症状包括高热、呕吐、腹痛、水样便等，严重时可导致休克甚至死亡。

如何识别“中毒型细菌性痢疾”？

要警惕食用生鲜食品后出现的急性腹泻症状，若出现高热、呕吐、腹痛加剧且便中带血，应立即就医，观察是否有全身中毒症状，如迅速出现的意识障碍、四肢厥冷、脉搏细速等，这些都是中毒型细菌性痢疾的典型表现。

预防措施：

1、选择正规渠道：购买生鲜食品时，应选择有资质的商家和经过严格检验的食品。

2、冷藏保存：生鲜食品应尽快冷藏保存，以抑制志贺氏菌的生长。

3、彻底加热：食用前应将生鲜食品彻底加热至70℃以上，以杀死志贺氏菌。

4、个人卫生：保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、烹饪前后的手部清洁等。

5、及时就医：一旦出现疑似症状，应立即就医并告知医生食用史。

作为电子商务从业者，我们有责任确保食品安全知识的普及，让消费者在享受网购便利的同时，也能远离“中毒型细菌性痢疾”的威胁，通过加强食品安全教育、优化供应链管理、严格商品检验等措施，我们可以共同构建一个更加安全的电子商务环境。