冷藏车，如何确保食品在运输中的‘冷链’不断？

在电子商务的快速发展中，冷藏车作为食品、药品等易腐货物运输的重要工具，其作用日益凸显，如何确保这些货物在运输过程中的“冷链”不断，始终处于适宜的低温环境中，是每一个物流从业者需要深思的问题。

冷藏车的选择至关重要，一辆优质的冷藏车应具备高效的制冷系统，能够迅速将车厢内温度降至设定值，并保持稳定，车厢的密封性也是关键，以防止外界热空气进入，影响车内温度，冷藏车还应配备有温度监控系统，能够实时监测并记录车厢内的温度变化，一旦发现异常，立即采取措施。

在运输过程中，合理的装载与堆放也是确保“冷链”不断的重要环节，货物应按照其所需的温度条件进行分类，避免高温货物与低温货物混装，导致温度交叉污染，货物的堆放也应考虑通风与散热，避免因堆叠过密而导致局部温度过高。

驾驶员的培训与操作规范同样不可忽视，驾驶员应熟悉冷藏车的操作流程，了解不同货物的温度要求，以及在运输过程中可能遇到的问题及应对措施，在运输过程中，应尽量避免急刹车、急加速等行为，以减少车厢内温度的波动。

物流公司应建立完善的冷链管理体系，包括对冷藏车的定期维护与保养、对驾驶员的培训与考核、对运输过程的监控与追踪等，才能确保食品、药品等易腐货物在运输过程中的“冷链”不断，为消费者提供安全、可靠的商品。

冷藏车在电子商务中的“冷链”运输中扮演着至关重要的角色，只有通过科学的选择、合理的装载、规范的操作以及完善的管理体系，才能确保每一份货物都能在适宜的低温环境中安全抵达目的地。